... et son chef Julien Poisot

En aval de Cahors, surplombant la vallée du Lot, le Château de Mercuès accueille entre ses tours du XIIIème siècle un hôtel et un restaurant de charme, Le Duèze. Son Chef Julien Poisot est distingué par une étoile au guide Michelin depuis 2018. 

Depuis 2019 ce sont des pièces issues de mon atelier qui ont été choisies pour accueillir les merveilleuses spécialités du Chef.